تحضير القرون الطازجة
أكد الصنف وحجم القرون وحالة الأعناق وحمل الأتربة. افحص إدارة ماء الغسل وجمع المرفوضات والتصريف إلى الفحص.
مسار المواد الخام
تحتاج القرون الطازجة الكاملة إلى الاستلام والغسل والفحص وقرار محدد لإزالة الأعناق قبل التقطيع.
أكد الصنف وحجم القرون وحالة الأعناق وحمل الأتربة. افحص إدارة ماء الغسل وجمع المرفوضات والتصريف إلى الفحص.
للصلصة الناعمة جهز مادة قابلة للضخ للطحن الناعم. للقطع المرئية حدد شكل التقطيع واحفظها أثناء الخلط والتعبئة.
أزل الأتربة السائبة من القرون الطازجة قبل الفحص والتقطيع.
استفسر عن هذه الوحدةأنشئ نقطة مضبوطة لإزالة المواد الغريبة وقرون الفلفل المرفوضة.
استفسر عن هذه الوحدةافصل الأعناق مع ضبط فقد الفلفل الصالح للأكل.
استفسر عن هذه الوحدةجهز تغذية خشنة مضبوطة أو قطع فلفل مرئية للصلصة ذات القطع.
استفسر عن هذه الوحدة