Préparation de piment frais
Confirmez variété, taille des piments, état des queues et charge de souillures. Vérifiez gestion d’eau de lavage, rejets et drainage vers inspection.
Voie des matières premières
Équipement de transformation de piment frais
Le piment frais entier exige réception, lavage, inspection et politique définie de retrait des queues avant découpe.
Choisissez la prochaine étape de texture
Pour sauce lisse, préparez une alimentation pompable pour broyage fin. Pour morceaux visibles, définissez découpe et préservez ces pièces pendant mélange et remplissage.
Équipement pour ce point d'entrée
Laveuse de piments
Retirez les souillures détachées du champ des piments frais avant inspection et découpe.
En savoir plus sur ce module →Convoyeur d’inspection et de tri
Créez un point contrôlé de retrait des matières étrangères et piments rejetés.
En savoir plus sur ce module →Module d’équeutage des piments
Séparez les queues en maîtrisant la perte de piment comestible.
En savoir plus sur ce module →Coupeuse et broyeur grossier de piments
Préparez une alimentation grossière contrôlée ou des morceaux visibles de piment dans une sauce à particules.
En savoir plus sur ce module →