Nettoyage et maintenance
Accédez aux tamis, supports et sorties ; inspectez ouvertures endommagées et matière piégée derrière les bords d’étanchéité.
Matériel de traitement / Texture
Séparez les fractions indésirables de graines ou peau de la base de sauce lisse.
Ce qu'il fait
Un ensemble de séparation par tamis utilise mouvement produit et tamis adapté pour séparer la matière retenue de la sauce qui passe.
Décidez si les graines sont une caractéristique voulue du produit avant de choisir le raffinage. Tamis et mouvement influencent texture et récupération.
Facultatif pour produits lisses ; inadapté s’il retire les morceaux prévus. N’annoncez pas de récupération sans analyser entrée et rejet réels.
| Paramètres de sélection | Informations à fournir |
|---|---|
| Objectif de séparation | Politique de retrait de graines et peau ou conservation de morceaux |
| Fonction du tamis | Ouverture, usure et accès pour nettoyage |
| Base de récupération | Matière entrante et masses des deux sorties |
Accédez aux tamis, supports et sorties ; inspectez ouvertures endommagées et matière piégée derrière les bords d’étanchéité.
Recueillez les rejets sans obstruer l’évacuation et comparez les masses d’entrée et sortie sur la même base.
Consignez texture visuelle, entraînement de graines et peau et solides comestibles perdus dans les rejets.