Nettoyage et maintenance
Inspectez joints et cavités ; vérifiez le nettoyage avec positions réelles des vannes et circuit de dérivation.
Matériel de traitement / Transfert
Transférez la sauce entre cuves et remplisseuse avec pression et préservation de texture requises.
Ce qu'il fait
Une pompe hygiénique volumétrique ou autre pompe adaptée au produit est intégrée avec commandes de protection, joints et raccords appropriés.
Évaluez viscosité à température de transfert, plus grosse particule, concentration et résistance de ligne. Le nom d’une famille de pompe ne démontre pas la gestion de morceaux.
Grosses particules, marche à sec et évacuation obstruée peuvent endommager produit ou équipements. Décharge de pression et interverrouillages doivent correspondre à la pompe choisie.
| Paramètres de sélection | Informations à fournir |
|---|---|
| Rhéologie | Viscosité et plage de température |
| Inclusions | Taille maximale, forme et tolérance à la casse |
| Hydraulique | Débit, pression différentielle et condition d’aspiration |
Inspectez joints et cavités ; vérifiez le nettoyage avec positions réelles des vannes et circuit de dérivation.
Définissez hauteur d’aspiration, longueurs de tuyaux, élévation, restrictions de vannes et demande de remplisseuse avant de choisir débit et pression.
Comparez texture avant et après transfert, variation de pression, produit résiduel et accès au nettoyage.