Limpieza y servicio
Inspecciona sellos y cavidades; verifica limpieza con posiciones reales de válvulas y circuito de derivación.
Equipo de procesamiento / Transferencia
Transfiere salsa entre tanques y llenadora con presión y conservación de textura requeridas.
¿Qué hace?
Una bomba higiénica de desplazamiento positivo u otra adecuada al producto se integra con controles de protección, sellos y conexiones apropiadas.
Evalúa viscosidad a temperatura de transferencia, partícula mayor, concentración y resistencia de línea. El nombre de familia de bomba no demuestra manejo de trozos.
Partículas grandes, marcha en seco y descarga obstruida pueden dañar producto o equipo. Alivio de presión y enclavamientos deben corresponder a la bomba elegida.
| Parámetro de selección | Información para establecer |
|---|---|
| Reología | Viscosidad y rango de temperatura |
| Inclusiones | Tamaño máximo, forma y tolerancia a rotura |
| Hidráulica | Caudal, presión diferencial y condición de aspiración |
Inspecciona sellos y cavidades; verifica limpieza con posiciones reales de válvulas y circuito de derivación.
Define altura de aspiración, longitudes de tuberías, elevación, restricciones de válvulas y demanda de llenadora antes de elegir caudal y presión.
Compara textura antes y después de transferencia, variación de presión, producto residual y acceso de limpieza.