Salsa picante de textura fina
Prepara entrada húmeda de chile, reduce sólidos, refina solo si es necesario y mezcla y procesa hacia envasado definido.
Ver salsa de textura finaConfiguraciones de línea
Una familia de ingredientes. Distintas rutas de equipos.
Elige entrada de materia y textura. Después revisa hidratación opcional, vacío y límite de tratamiento y envasado.
Configurar la línea
Comience con la salsa.
Elige entrada y textura para ver la secuencia de equipos. Cada proyecto se adapta a materia prima, textura, envase, servicios auxiliares y disposición reales.
Consulta sobre esta disposición ↗Secuencia del equipo
- Lavadora de chiles
- Transportador de inspección y selección
- Módulo de eliminación de pedúnculos de chile
- Cortadora y trituradora gruesa de chile
- Molienda fina / molino coloidal
- Módulo de separación de semillas y pieles
- Tanque de mezcla de ingredientes de salsa
- Marmita encamisada para procesar salsa
- Bomba de transferencia de salsa viscosa con partículas
- Módulo de tratamiento térmico específico del producto
- Interfaz de llenado y cierre de salsa de chile
Confirma finura y política de semillas con muestras. El refinado es opcional si la textura permite semillas o piel.
Calentamiento y llenado requieren proceso validado específico del producto. Esta disposición no establece vida útil.
Salsa con trozos visibles
Controla corte, conserva trozos mediante mezcla y transferencia suaves y elige un recorrido de llenado que no aplaste las piezas previstas.
Ver salsa con trozos