Limpieza y servicio
Identifica deflectores, sellos de eje y puertos de ingredientes donde quedan residuos; prueba limpieza después del producto más persistente.
Equipo de procesamiento / Lote
Tanque de mezcla de ingredientes de salsa
Distribuye los ingredientes añadidos conservando la textura prevista de la salsa.
Etapa del loteMódulo individual o integración de línea
Solicitud de detalles del equipo¿Qué hace?
Construcción y función de proceso
Tanque con agitador especificado, puntos de adición, acceso de muestreo y salida drenable conforma la función de mezcla.
- Producto entrante
- Base de chile, líquidos y adiciones definidas por receta.
- Descarga de producto
- Lote mezclado representativo para calentamiento o transferencia.
Cómo elegir esta máquina
Un agitador suave conserva los trozos visibles; un sistema de mayor cizalla puede servir para dispersión fina. Elige según viscosidad medida y comportamiento de adición de ingredientes.
Un tanque de mezcla no es automáticamente un emulsionador. Las adiciones ricas en aceite o difíciles de humedecer requieren verificación con muestras y, posiblemente, un módulo separado.
Qué especificar antes de comparar opciones
| Parámetro de selección | Información para establecer |
|---|---|
| Función de mezcla | Dispersión, suspensión suave o emulsificación |
| Rango de características del producto | Viscosidad, temperatura y tamaño de trozos |
| Base del lote | Masa terminada frente a volumen útil del tanque |
Interfaz de instalación
Planifica pesaje o dosificación, polvos, acceso de operador y entrada de bomba sin crear largas esperas de transferencia.
Prueba de producto
Muestrea en varios puntos y momentos; examina distribución de sólidos, separación de aceite y rotura de partículas.