Aplicación de salsa
Los trozos visibles deben resistir el corte, la mezcla, la transferencia y el llenado. El paso más estrecho del producto puede determinar toda la configuración.
Utilice la cortadora para obtener la forma de pieza requerida. Si se prepara una base lisa por separado, defina dónde se añaden los trozos y cómo la mezcla final evita reducir aún más su tamaño.
Muestrea en tanque de mezcla, salida de bomba y envase lleno. Compara tamaño y distribución en cada etapa para localizar trituración o sedimentación.
Consulta sobre equipos para Salsa de chile con trozos →Equipo básico
Prepara una alimentación gruesa controlada o trozos visibles de chile en salsa con partículas.
Consultar sobre este módulo →Distribuye los ingredientes añadidos conservando la textura prevista de la salsa.
Consultar sobre este módulo →Transfiere salsa entre tanques y llenadora con presión y conservación de textura requeridas.
Consultar sobre este módulo →Adapta el recorrido de dosificación y cierre a la salsa y al envase elegido.
Consultar sobre este módulo →