酱料应用
是拉差酱
细腻的辣椒蒜酱需要稳定湿磨、均匀配料分布，以及与黏度匹配的灌装路线。
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先明确酱料。
选择最接近您的产品，再比较会改变设备的前处理、质地和包装决策。
酱料应用
辣椒蒜酱
辣椒和蒜可细腻分散，也可保留可见颗粒。目标粒度决定切割、混合、泵送与计量灌装。
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甜辣酱
含悬浮辣椒颗粒的可流动酱基，需要可控混合、适当换热表面与稳定的含颗粒灌装。
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辣椒泥
浓稠辣椒泥与稀辣椒酱相比，对研磨、罐体出料和泵送的负荷要求不同。
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细腻辣椒酱
为流动酱体配置湿法预处理与精磨路线，并按籽皮保留要求决定是否精制。
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颗粒辣椒酱
切割、混合、输送及灌装后都应保留目标可见颗粒。最小物料通道可能决定整套配置。
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干辣椒酱
整干椒、椒片与椒粉的接收和预处理要求不同。只有产品需要时才选择复水步骤。
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发酵辣椒泥酱料
外购发酵辣椒泥可从接收、精制或混合接入，无需重复鲜椒前处理线。
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烤椒酱
已烤制辣椒应按明确的含水量与粒度进入酱料线；烤制设备供货属于另行界定的前处理任务。
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辣椒烹调酱
多配料烹调酱需要混合与加热，并按油相、固形物与黏度配置输送及灌装。
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