Aplicação de molho
Projete preparação úmida e moagem fina para um molho fluido, com refino escolhido conforme política de sementes e pele.
A moagem fina reduz partículas; o refino separa matéria. Defina se devem permanecer sementes e pele antes de escolher peneira ou calcular rejeitos.
Compare temperatura, ar e viscosidade do molho na alimentação da envasadora. Combine geometria de garrafa, fechamento e dosagem junto ao limite de tratamento.
Consulte sobre equipamentos para Molho picante de textura fina →Equipamento de base
Remova a sujeira solta do campo das pimentas frescas antes de inspecionar e cortar.
Informe-se sobre este módulo →Prepare uma alimentação grossa controlada ou pedaços visíveis de pimenta em molho com partículas.
Informe-se sobre este módulo →Reduza sólidos úmidos de pimenta para molho picante fino ou pasta fina.
Informe-se sobre este módulo →Separe frações indesejadas de sementes ou pele da base de molho fino.
Informe-se sobre este módulo →Distribua os ingredientes adicionados mantendo a textura prevista do molho.
Informe-se sobre este módulo →Adeque o percurso de dosagem e fechamento ao molho e à embalagem escolhida.
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