Mapa do processo
As etapas iniciais mudam com ingrediente. O ramo de textura muda com molho final. Limpeza e validação abrangem todo o sistema.
Configurar a linha
Escolha entrada e textura para ver a sequência de equipamentos. Cada projeto é adaptado à matéria-prima, textura, embalagem, utilidades e disposição reais.
Consulte sobre esta disposição ↗Confirme finura e política de sementes com amostras. O refino é opcional se a textura permitir sementes ou pele.
Aquecimento e envase exigem processo validado específico do produto. Esta disposição não estabelece vida útil.
Entrada: Pimentas frescas inteiras com sujeira de campo e quantidade variável de talos.
Saída: Pimentas drenadas prontas para seleção; a água de lavagem é gerida separadamente.
Forneça água limpa, transbordo e drenagem definidos, acesso de serviço e descarga drenada para inspeção.
Entrada: Pimentas frescas lavadas, pimentas secas ou ingredientes peneirados com procedimentos separados.
Saída: Alimentação aceita e fluxo de rejeito separado fisicamente.
Evite pilhas profundas na descarga anterior. Ofereça alcance seguro, remoção de rejeitos e transferência posterior protegida.
Entrada: Pimentas frescas selecionadas com estado de talos e tamanhos definidos.
Saída: Pimenta preparada ou matéria grossa e fluxo separado de talos rejeitados.
Dose entrada desde seleção; separe produto e rejeitos sem contaminação cruzada; adeque altura de entrada do cortador.
Entrada: Pimenta seca inspecionada e adição de água especificada.
Saída: Pimenta condicionada com água retida medida e etapa de drenagem definida.
Registre massa seca recebida, água adicionada, massa drenada e tempos de transferência para manter consistente a base de formulação.
Entrada: Pimentas sem talos ou matéria seca condicionada.
Saída: Pedaços grossos ou pimenta triturada com distribuição acordada.
Controle picos anteriores e formação de pontes de matéria na descarga; ofereça desvio ou transferência clara para mistura ou moagem.
Entrada: Matéria-prima de pimenta preparada, bombeável e com teor de sólidos acordado.
Saída: Dispersão mais fina para refino ou mistura posteriores.
Adeque pressão de entrada, vazão mínima e contrapressão de saída. Defina amostragem antes que mistura oculte textura.
Entrada: Pimenta preparada ou moída com meta definida de separação.
Saída: Base refinada e fração de rejeito quantificada separadamente.
Recolha os rejeitos sem obstruir a descarga e compare massas de entrada e saída na mesma base.
Entrada: Base de pimenta, líquidos e adições definidas pela receita.
Saída: Lote misturado representativo para aquecimento ou transferência.
Planeje pesagem ou dosagem, pós, acesso do operador e entrada de bomba sem criar longas esperas de transferência.
Entrada: Molho misturado e requisito de processo específico do produto.
Saída: Lote processado pronto para a etapa posterior definida de espera ou envase.
Defina fornecimento de vapor ou água quente, condensados ou retorno, resfriamento, ventilação e descarga segura.
Entrada: Molho com incorporação de ar ou espuma mensuráveis.
Saída: Molho condicionado com meta de teor de ar verificada.
Coordene fornecimento de vácuo, condensados, temperatura e transferência à envasadora sem reincorporar ar.
Entrada: Molho acabado ou intermediário na temperatura especificada.
Saída: Vazão controlada pelo circuito real de tubulações e válvulas.
Defina altura de sucção, comprimentos de tubulação, elevação, restrições de válvulas e demanda da envasadora antes de escolher vazão e pressão.
Entrada: Molho com classe de formulação, viscosidade e partículas definidas.
Saída: Produto que atende às condições de processo validadas no limite definido do sistema.
Adeque faixa real de vazão, rotas de início e parada, resfriamento e condições da envasadora ao processo validado.
Entrada: Molho preparado e garrafas, potes, bolsas ou embalagens a granel limpas e compatíveis.
Saída: Embalagens cheias e fechadas prontas para as verificações e o tratamento posterior especificados.
Coordene tanque e bomba anteriores, fornecimento de recipientes e fechamentos, inspeção, codificação e qualquer resfriamento.
Entrada: Circuito de equipamento documentado e resíduos da família de produtos.
Saída: Sistema limpo e verificado, liberado conforme o procedimento da fábrica.
Separe rotas de produto, utilidades, limpeza e resíduos com plano explícito de válvulas e isolamento.