Aplicação de molho
Um molho fino de pimenta e alho exige moagem úmida uniforme, distribuição de ingredientes e rota de envase adequada à viscosidade.
Prepare uma alimentação de pimenta bombeável antes da moagem fina. Compare fragmentos de sementes e finura na vazão real, em vez de escolher o moinho apenas pela potência do motor.
Defina preparação e incorporação do alho. Verifique textura após transferência e envase; combine garrafa, fechamento e limite de tratamento específico.
Consulte sobre equipamentos para Molho de Sriracha →Equipamento de base
Remova a sujeira solta do campo das pimentas frescas antes de inspecionar e cortar.
Informe-se sobre este módulo →Prepare uma alimentação grossa controlada ou pedaços visíveis de pimenta em molho com partículas.
Informe-se sobre este módulo →Reduza sólidos úmidos de pimenta para molho picante fino ou pasta fina.
Informe-se sobre este módulo →Distribua os ingredientes adicionados mantendo a textura prevista do molho.
Informe-se sobre este módulo →Adeque o percurso de dosagem e fechamento ao molho e à embalagem escolhida.
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