Define la forma de materia recibida
Revisa forma, humedad, polvo y retirada de materias extrañas. Chile entero, polvo y chile acondicionado no tienen la misma alimentación.
Ruta prima-material
Equipo de procesamiento de chile seco
Las vainas secas enteras, las hojuelas y los polvos necesitan un sistema de recepción y una ruta de acondicionamiento elegidos para el ingrediente real.
Registra el balance de agua
Si eliges hidratación, registra agua añadida, absorbida y drenada. Separa reducción en seco de molienda húmeda.
Equipo para este punto de entrada
Transportador de inspección y selección
Crea un punto controlado de retirada de materias extrañas y chiles rechazados.
Consultar sobre este módulo →Tanque de rehidratación de chile seco
Acondiciona los ingredientes secos cuando la ruta de salsa elegida necesite agua absorbida.
Consultar sobre este módulo →Cortadora y trituradora gruesa de chile
Prepara una alimentación gruesa controlada o trozos visibles de chile en salsa con partículas.
Consultar sobre este módulo →Tanque de mezcla de ingredientes de salsa
Distribuye los ingredientes añadidos conservando la textura prevista de la salsa.
Consultar sobre este módulo →