CHILI SAUCE
EQUIPAMENTO DE TRATAMENTO
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Notas de engenharia

Investigue os sintomas do processo de molho por etapa

Localize o primeiro ponto onde muda o produto. Evite ajustar várias máquinas ao mesmo tempo sem referência medida.

As partículas desaparecem entre mistura e embalagem

Compare amostras na saída do misturador, bomba e bico. Revise exposição à agitação, velocidade da bomba, aberturas de válvulas e restrições de dosagem. Uma rota de molho fino pode operar conforme projeto e ainda não servir para o produto com pedaços escolhido.

O peso de envase varia ou o produto pinga

Verifique temperatura, densidade e ar incorporado na alimentação da envasadora. Inspecione corte de bico e relação entre nível da tremonha e dose. Compare tolerâncias de embalagem e fechamento antes de mudar a formulação anterior.

Os resíduos voltam após enxágue aparentemente limpo

Inspecione trechos cegos, passagens de tampa, peneiras, vedações e ramais da envasadora. Confirme quais peças o retorno de limpeza realmente percorreu. Incrustação persistente ou desvio inexplicado exige suspender a operação afetada conforme procedimento de qualidade da fábrica.

Fontes e biblioteca de engenharia

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